Das Gärtnern im öffentlichen Raum soll die Regel und nicht die Ausnahme sein. Schulgärten, Mietergärten im Abstandsgrün, Gemeinschaftsgärten im öffentlichen Grün oder auf versiegelten Flächen, Gemeinschaftsgärten in Kleingartenanlagen, auf Kirchhöfen und Firmengeländen etc. sollen als wertvoller Beitrag zu einer essbaren Stadt und zur Bildung für nachhaltige Entwicklung wertgeschätzt werden. Der öffentliche Raum soll zunehmend für den Anbau von Lebensmitteln genutzt werden.

Gemeinschaftsgärten fungieren als Keimzelle für nachhaltiges, gemeinsames Leben und Wirtschaften im Quartier. Sie sind idealerweise an Nachbarschafts-Treffs oder Gemeindezentren angeschlossen, wo die Ernte gemeinsam verarbeitet, konserviert und ggf. gelagert werden kann. So entstehen auf Quartiersebene sogenannte LebensMittelPunkte die gleichzeitig auch Bildungs- und Speiselokale sein können. So können sich Bürger:innen an der Produktion und Verteilung gesunder Lebensmittel beteiligen und sich ein Stück weit selbst versorgen.