Würfel, Stifte oder Spalten: Regenbogen Arbeit verarbeitet erntefrisches Gemüse und Salate zu küchenfertiger Ware für die Gastronomie. Dafür arbeiten sie mit vielen regionalen Landwirtschaftsbetrieben zusammen. Verarbeitet werden überwiegend saisonale Lebensmittel aus ökologischem Landbau.

Bei Regenbogen Arbeit kommt auch Gemüse auf den Schältisch, das wegen seiner Größe oder Optik im Handel aussortiert wird, qualitativ und geschmacklich jedoch einwandfrei genießbar ist. Das bedeutet nicht nur, die Lebensmittel vor der Tonne zu retten (1), sondern heißt auch mehr Einkommen für die Erzeuger:innen, die sonst auf ihren Produktionskosten sitzen bleiben.

Eine feste Arbeitsstelle, soziale Kontakte und stemmbare Aufgaben sind wichtige Komponenten sozialer Teilhabe. Regenbogen Arbeit schafft als Inklusionsbetrieb speziell angepasste Arbeitsplätze in den Bereichen Gastronomie, Gemüseverarbeitung und der Entsorgung und trägt damit aktiv zur Verwirklichung einer solidarischen Ökonomie bei.

Regenbogen Arbeit bietet Menschen mit chronischen psychischen Erkrankungen, aber auch Personen mit Lernschwierigkeiten oder körperlichen Einschränkungen sichere, sozialversicherungspflichtige Arbeitsplätze. Aktuell sind rund 140 Personen in den verschiedenen Unternehmensbereichen tätig, etwa die Hälfte davon mit Beeinträchtigung. 

Regenbogen Arbeit betreibt... 

• 1 Gemüseverarbeitung in Pliening
• 4 Kantinen und 1 Cateringservice
  (Dante-/Klenzegymnasium, Bayerisches Staatministerium Finanzen & Heimat, Bayerisches Landeskriminalamt, Regierung von Oberbayern)
• 3 Wertstoffhöfe im Landkreis München
• 1 Landschaftspflegebetrieb in Haar

Gemüse-Mix oder Kartoffelspalten, in der Region gewachsen, verarbeitet und gegessen - das ist alles andere als selbstverständlich. Als Bindeglied zwischen Landwirtschaft und Gastronomie ist die Gemüseverarbeitung von Regenbogen Arbeit ein wichtiger Baustein für regionale Wertschöpfungsketten vom Acker bis auf den Teller. Sie ermöglicht Landwirt:innen aus der Region eine langfristige Absatzmöglichkeit für ihre Ware - auch für krummes Gemüse! - und Menschen mit Beeinträchtigungen den Einstieg in ein wertschätzendes Arbeitsleben.

Höchste Zeit, Danke zu sagen - für den jahrzehntelangen Einsatz für die Münchner Ernährungswende!